“一食之机”在于晨

经过一夜的酣睡，孩子身体中储备的葡萄糖已经消耗殆尽，激素分泌进入了低谷，大脑很难正常工作，记忆机能组织只好暂时进入冰冻状态，如果没有早餐的补充，大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响学习成绩。而早上一般是学校主课集中的时间，也是学生消耗脑力与体力最重要的时段。

不吃早餐，胃在没有食物情况下照样蠕动，夜间所分泌的胃酸会损伤胃粘膜，同时胆囊中的胆汁没有机会排出，使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，久而久之发生胆结石。

不吃早餐带来的饥饿感，会使中午进食过多，饭后不久午休，身体来不及消化吸收，极易造成脂肪堆积，变成小胖墩，研究发现中国 13-18 岁青少年的肥胖可能与不吃早餐有关。

青少年正是生长发育的关键时期，所以新一天的开始，早餐格外重要。青少年的营养早餐能量应占全天总能量的25％~30％，食谱需要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则，健康的早餐需要包含以下四大类食物：

1. 谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线；

2. 肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉；

3. 奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；

4. 果蔬类：新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。

除了吃好早餐外，青少年也多参加户外活动，减少看电视、电脑、手机时间。

每天都是崭新的一天，会有不一样的收获。在每个早晨醒来的时候都能吃到健康美味的早餐，感受到家长浓浓的爱，对孩子们的学习和生活都会有很大帮助的。