红枣本身含铁量不高，而且红枣所含铁是非血红素铁，吸收率较低，补血效果一般。如果贫血，补血首选并非红枣，而应直接补充铁剂，或进食动物内脏和红色的肉类，同时补充维生素C。

粗粮虽好，但一次吃太多容易感到不适，比如腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。建议大家将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐里。

水果被榨成汁后，损失了大部分膳食纤维、维生素和矿物质，热量和糖分却很高。目前市面上很多果汁都不是原榨果汁，而是果汁饮料，其中添加了大量的糖以及其他食品添加剂。

不吃主食并不能有效控制体重。碳水化合物摄入量过少或过多都有害健康，供能比应该在40%~70%。不吃主食会导致营养失衡。减重要在保证营养平衡的基础上，控制能量摄入量。

脱脂并不意味着更健康。全脂、低脂、脱脂的差别主要在脂肪含量上，全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍，而脱脂牛奶中几乎不含脂肪。

大蒜、洋葱中含有丰富的维生素E及维生素C、叶酸等营养成分，能帮助机体抗氧化。大蒜和洋葱还含有独特的有机硫化物，对心脑血管疾病的预防有益。但所有新鲜蔬菜富含的维生素都有抗氧化作用，这并非大蒜和洋葱的“独门绝技”，不能指望某一种蔬菜具有杀死癌细胞的功效。