辛辣的食物不仅能让菜肴味道加倍，常吃辣对健康也有益处。

1、补充维生素 

C辣椒可是蔬菜中的“维生素C之王”，不同品种的辣椒的维生素 C 含量依次为甜椒（130mg/100g）＞彩椒（104mg/100g）＞小红尖辣椒（86mg/100g）＞青尖椒（59mg/100g）。

前两者口感偏甜，后两者口感偏辣。如果喜欢吃辣，可以选青尖椒，吃 100 克就能满足成年人每日维生素 C 需求量的 59%！

2、促进食欲

吃辣的食物却能让人开胃下饭，并且在辣味的刺激下产生的愉悦感可能会进一步促进食欲。

3、可能有助于减肥

吃辣会让人感觉身体发热，甚至冒汗。长期辣椒素干预可作用于脂肪组织的辣椒素受体，抑制脂肪合成和预防肥胖。也有另外一项研究显示，吃点辣椒能让你每顿饭多消耗 10kcal；另一项研究显示，吃辣能让你每天多消耗 50kcal。并且，辣椒摄入量与肥胖症患病率和血清胆固醇水平呈负相关。所以，科学清淡的吃辣能提高一部分代谢，对减肥可能有用，但是很多人吃的辣比较油腻，反而可能会发胖。

虽然各项研究表明，吃辣对健康存在很多益处，但并不意味着吃辣越多越好！过度吃辣反而会危害健康。

1、 腹泻

大量吃辣会摄入更多的辣椒素，辣椒素会刺激胃肠蠕动，诱导肠道收缩迁移，增加排便次数，导致腹泻。

2、加重肛肠疾病

辛辣食物吃的太多，对肛肠健康并不友好。有调查显示，随着吃辣频率的增加，肛内肿物脱出、肛门周围疼痛、肛门坠胀感、便血的发生率呈现增加趋势。所以，如果有痔疮、肛裂、肛周脓肿等肛肠疾病的问题，最好不吃辣。

3、 加重痘痘

虽然目前没有证据表明长痘和吃辣之间有直接关系，但过度吃辣可能会加重面部炎症反应，导致原本看着不明显的痘痘变得更红，更明显。

4、口腔溃疡

过量吃辣椒，辣椒素对口腔粘膜的直接刺激再加上粘膜水肿，容易导致口腔溃疡、牙龈肿痛。

5、胃疼

一次性吃太多辣，胃黏膜会受到刺激，使其高度充血，容易引起胃痛、腹胀等不适反应。