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解锁补钙的正确攻略

来源:甘肃疾控       发布时间:2023-10-20?       打印文章       字体:[        ]

俗话说:

“人无骨不利,骨无节不活”。


人类之所以能做出各种复杂的动作,

与关节、肌肉等组织的相互配合密不可分。


而在这些活动过程中,

“钙”的充足至关重要!



哪些人需要补钙?

01

孕产妇

女性备孕时、孕期、产后,应额外补充钙,以满足宝宝和自身需要。


02

青春期人群

青少年的青春期处于生长发育高峰,对钙的需求量更高,应适当补钙。


03

35岁后的人群

35岁左右,人体的单位体积内骨密度达到顶峰;35岁后钙的流失速度加快,应关注钙营养。


04

特殊疾病人群

特殊疾病人群,比如甲状旁腺功能减退症患者钙磷代谢紊乱,易出现低钙血症,也应注意补钙。


有效补钙应该吃什么?


01

牛奶及奶制品

一直以来,牛奶和奶制品如酸奶、奶酪等都是补钙食物的第一名。


牛奶的钙含量在100—110mg/100g左右,更重要的是牛奶中的钙磷比适中,有较好的吸收率。


其富含的维生素D也是促进钙更好吸收的重要因素,是不可多得的“天然钙片”。


按照《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每人每天需要摄入300mg以上的液态奶,牛奶及其制品也有助于增加儿童青少年的骨密度。


另外,乳糖不耐受人群摄入牛奶有可能会出现腹泻、胀气等状况。如果饮用牛奶后有上述情况,可选择酸奶或低乳糖牛奶。


02

绿叶蔬菜

几乎所有的绿叶蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。苜蓿的含钙量高达713mg/100g,荠菜的钙含量为294mg/100g。


除此之外,绿叶蔬菜中还含有促进血钙变成骨钙的维生素K,和促进成骨细胞生成的矿物质镁,它们都是补钙的好帮手。


03

坚果类食物

坚果类食物虽含油脂较多,但也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100—200mg/100g。


每天坚持吃一小把去壳果仁,对心血管健康也是极有益的。据《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每人每周吃50—70g坚果为宜。

04

鱼虾贝类等海产品

对于吃海鲜不过敏的人来说,经常食用一些鱼类、扇贝、虾、花蛤等水产品,也能起到补钙作用。


而且这些食物中还含有大量不饱和脂肪酸,对心血管健康也非常有益。


05

豆制品

在豆制品生产加工工艺中加入的卤水或石膏大大增加了钙含量,所以豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品中的钙含量不容小觑。


豆腐干含钙量为 720mg/100g,论补钙效率是所有豆制品中最高的;以大豆蛋白为主料做成的素大肠,含钙量为445 mg/100g;常见的豆腐含钙量为350mg/100g。


还有黄豆发酵制成的纳豆,虽然含钙量不高,但它是维生素K2 的最佳食物来源,能激活骨钙素,很好地促进钙进入骨骼和牙齿。


值得注意的是,由于豆制品中含有丰富的蛋白质,一次食用过多容易引起消化不良、腹胀、反酸等不适症状,建议一般豆制品每天食用量在100—150g即可。


除了以上饮食方面之外,培养健康的生活习惯,如戒烟,少喝浓咖啡等,都有利于钙的平衡。


经常进行户外运动,如慢跑、保健操、太极等有氧运动,接受阳光照射,促进维生素D的合成,也有助于钙质的吸收。


文字来源:科普中国

『END』

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